Allgemeine Informationen

Veranstaltungsname	Proseminar: Di mense e banchetti: fisiologia del gusto nel Novecento italiano
Semester	WS 2021/22
Aktuelle Anzahl der Teilnehmenden	4
Heimat-Einrichtung	Romanische Literaturwissenschaft Französisch/Italienisch
Veranstaltungstyp	Proseminar in der Kategorie Lehre
Erster Termin	Donnerstag, 21.10.2021 16:15 - 17:45
Art/Form	Proseminar in der Kategorie Lehre
Lernorganisation	Vor- und Nachbereitung der Texte
Online/Digitale Veranstaltung	Veranstaltung wird online/digital abgehalten.
Hauptunterrichtssprache	deutsch
Weitere Unterrichtssprache(n)	Italienisch
Literaturhinweise	I testi di letteratura primaria verranno comunicati nel corso della prima lezione e messi a disposizione su DigiCampus. Per quanto riguarda la letteratura secondaria, viene qui di seguto fornito un primo breve elenco orientativo di pubblicazioni. Singoli saggi, ecc. verranno caricati nella sezione corrispondente presente in DigiCampus. Banchetti letterari. Cibi, pietanze e ricette nella letteratura da Dante a Camilleri, a c. di G. Anselmi, G. Ruozzi, Roma: Carocci 2011. Beccaria, Gian Luigi: Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo, Milano: Garzanti 2009. Delli Noci, Daniela: Leggere a tavola è maleducazione. Viaggio tra cucina e letteratura, Guidonia (RM): Iacobelli editore, 2012 Feltri, Francesco Maria: Cibo, fame e letteratura da Manzoni a Levi, Sassuolo (MO): Incontri Ed. 2018. Gatta,Massimo: Bibliofilia del gusto. Dieci itinerari tra libri, letteratura e cibo, Milano: Biblohaus 2008. Ghiazza, Silvana: La funzione del cibo nel testo letterario, Bari: Wip edizioni 2011. La sapida eloquenza. Retorica del cibo e cibo retorico, a cura di C. Spila, in «Studi (e testi) italiani» n. 12, 2003. Marchese, Dora: Il gusto della letteratura. La dimensione gastronomico-alimentare negli scrittori italiani moderni e contemporanei, pres. di Simonetta Agnello Hornby, Roma: Carocci 2013.
ECTS-Punkte	2-7

Lehrende

PD Dr. Monica Biasiolo

Räume und Zeiten

Keine Raumangabe: Donnerstag: 16:15 - 17:45, wöchentlich

Studienbereiche

Kommentar/Beschreibung

Nutrire il corpo e nutrire la mente e lo spirito... La produzione letteraria del Novecento italiano mostra diversi esempi di quel «binomio archetipico, di grande fascino e significato» che è il cibo e la letteratura. Legato al concetto di cultura e identità, nonché a quello di memoria, il cibo è un «sistema» che rispecchia tensioni, trasformazioni e pratiche economiche, politiche e sociali, e quindi strumento primo di conoscenza della realtà.
Partendo dal famoso manuale «La scienza in cucina» (1891) di Pellegrino Artusi, nato con lo scopo di amalgamare tradizioni di un’Italia ancora in divenire, per arrivare alle declinazioni che aprono gli anni Zero il corso intende ripercorrere attraverso una campionatura di testi momenti della rappresentazione del cibo nella narrativa e poesia italiana e studiarne contesti, funzioni e significati. Da Gozzano alla rivoluzione della cucina futurista, dalla Sicilia alimentare di Vittorini ai formaggi e alle antropofagie calviniane per arrivare alle cene succulente del Commissario Montalbano e oltre le lezioni permetteranno di cogliere e godere del sapore speciale della molteplicità della storia e dell’identità italiana.